La perle noire de Tahiti
Tels de gigantesques baobabs océaniques, les atolls, ces véritables miracles écologiques, puisent leurs substances nutritives dans les eaux froides situées en profondeur et riches en sels minéraux, tandis que leur couronne corallienne s’épanouit par photosynthèse au soleil tropical.
C’est dans cet environnement rare et unique que par une alchimie subtile, la Pinctada Margaritifera (variété Cumingii), l’huître perlière aux lèvres noires, livrait jadis avec parcimonie un fruit rare et secret, né du hasard : La perle fine.
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